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四川特产 桂花庄土猪腊肠500g
营养丰富 品质第一 特产名食
产品型号:GXN6105-61
产品品牌:桂花庄
产品规格:500g
原产地:四川
保质期:12个月
储存方法:置于阴凉干燥通风处
适合行业:房地产业、医药卫生、保险行业、酒店行业、汽车行业
适合场合:商务交往、会议庆典、员工福利、积分馈赠、广告促销
购买提示:
1.礼品价格包含logo单色印刷费用、发票,不包含运费;您可以通过“查询预计定制时间”和“预估快递费用”了解更多信息。
2.您可以选择\"添加LOGO”,在下单后将Logo文件发送设计部添加LOGO设计效果图,有任何问题可联系“在线客服”或拨打热线:400-848-2008
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产品详情
腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。
腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。
中国灌肠腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。腊肠的类型也有很多,主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前腊肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到腊肠了。但是过年吃自制的腊肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。
腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好,腊肠切面香气浓郁,肉香味突出。劣质美味菜式
色泽暗淡无光,肠衣内粒分布不均匀,切面肉质有空洞,肉身松软、无弹性,且带粘液,有明显酸味或其它异味。